Jag har den senaste veckan saknat lite variation i min mat. I torsdags på XV mötet pratade vi lite om det, och jag fick upp ögonen för rotfrukter. Har nästan glömt bort dom på sista tiden. I morse ställde jag mig då tappert vid kniven och hackade upp: rödlök, morötter, kålrot, palsternacka, rödbetor och rotselleri. Slängde det på en plåt och ringlade lite försiktigt över lite citronsmakande oliv olja över det och hällde på en rejäl hög med blandade örter. In i ugnen for det. Medans det låg och svettades i ugnen gjorde jag en vitkålssallad a la viktväktar modell men jag uteslöt sockret från receptet. Det blev riktigt bra utan den delen.

Så idag har vi ätit det tillsammans med hemma gjorda köttfärs biffar. Det kändes som en riktigt gourmet måltid när man inte ätit det på länge. Och det bästa är att jag får med det till lunch låda imorgon också... Smaskens!!!

Nu är det bara ca 3,5 vecka kvar till vår utlands semester. Jag hoppas, hoppas att jag ska hinna droppa några kilo (5kg) till före det. Det skulle kännas som en seger för mig att kunna åka dit med en våg som är under 90 kg... Jag har det tufft med träningen då jag är så förkyld fortfarande.. Hoppas att det ska ge med sig snart så jag kan träna ordentligt.. Just nu är det knappt så jag orkar med en ordentligt promenad.

Nu ska jag gå och se det sista av hockey matchen.

Ha det bra alla!